旨味が濃いのにエレガント、他所とは違う山廃の酒を造ってます。昭和初期から最新の設備を揃えその酒質は新潟でも抜きんでており数々の受賞を果たし昭和13年には連続しての入賞に数ある蔵でも稀な名誉賞を頂いてます。　杜氏さんは農家で米造りから酒造りを行い、米を大事に個性を十分に引き出した酒造りをしています。　田圃は海と山に挟まれた場所にあり時間帯で山からの風、海からの風が通り病害虫も付きにくく良質の米が獲れます